Manila Mauroni und Chefkoch Nicolò Zampieron haben sich mit der Weinbar & Bistrot El Molin ihren Traum erfüllt.
Sie befindet sich in einem historischen Gebäude, im Zentrum von Cavalese, gegenüber dem geschichtsträchtigen Palazzo della Magnifica Comunità di Fiemme. Das einladende Ambiente, ausgestattet mit Holzmöbeln im Trientiner Stil, strahlt eine gemütlich warme Atmosphäre aus.
In der Küche werden neue nationale und internationale Rezepte im Einklang mit traditionellen Gourmet-Spezialitäten kombiniert. Dazu gibt es eine große Auswahl von Weinen und raffinierten Gin Tonic Drinks. Zu den Vorschlägen zählen unter anderem Beef Tartar nach Piemontese Art mit wildem Rauke-Pesto; gebackene Tomaten, Eischaum vom Berghuhn; Rahmkabeljau mit kandierter Zitrone, Schnittlauch und gepufften Storo- Polenta Chips ...
El Molin Winebar & Bistrot ist ein Ort, wo es immer wieder neue Geschmacksrichtungen zu entdecken gibt.
