Am Fuß der Dolomiten, Unesco Weltkulturerbe, befindet sich das Val di Fiemme. Im Val di Fiemme legen wir noch viel Wert auf Zusammenhalt, deshalb halten regionale Erzeuger, Hoteliers und Gastwirte zusammen und teilen Genüsse, Erfahrungen und Forschung miteinander.

Dieses Angebot zeichnet sich durch seine Details, Eleganz und Authentizität aus. Hinter historischen Mauern empfängt Sie ein gepflegtes und geschmackvolles Interieur, das nicht nur komfortabel, sondern auch umweltfreundlich gestaltet wurde. Es erwartet Sie eine einzigartige Atmosphäre mit traditionellen Elementen, die seit Generationen sorgsam bewahrt werden.
 

Die Mitglieder des Projekts „Tradition und Geschmack“ (Tradizione e Gusto) sind Restaurants mit Menüs aus regionalen Produkten, Erzeuger, Kunsthandwerker, Agrotourismen, B&Bs und charmante und traditionsreiche kleinere Hotels, die Wert auf Nachhaltigkeit und Bioarchitektur legen. „Tradizione e Gusto“ ist ein engverbundenes Team, das traditionelles Wissen und Qualität fördert, umso die Zusammenarbeit zwischen regionalen Erzeugern und Konsumenten zu unterstützen.

Die qualitativ hochwertige Gastronomie des Val die Fiemme ist durch die direkte Zusammenarbeit mit den regionalen Erzeugern, der Natur des Val di Fiemme und von den lokalen Traditionen und alten Rezepte geprägt. Regionale Erzeuger, Restaurants und Hoteliers stehen für Gastfreundschaft, Qualität und Authentizität. Merkmale, die Sie im ganzen Val di Fiemme und Trentino wiederfinden werden!

Entdecken Sie eine Welt mit regionalen Qualitätsprodukten, Handwerk, Kunst und Gastfreundschaft, mit den Herstellern von Val di Fiemme und Val di Cembra!

Unsere Küche ist mit den lokalen und saisonalen Produkten verbunden, dabei wird stets auf einen sorgfältigen Umgang mit den Zutaten geachtet. Die typischen Produkte des Val di Fiemme sind Speck und frische oder luftgetrocknete Wurstwaren, Honig, Marmelade, Beeren, Apfelstrudel, Wildfleisch, Pilze, edles Bier ("Birra di Fiemme"), Pasti Felicetti oder delikate Käsesorten aus den Käsereien des Tals. Ganz ohne Verwendung von Zusatzstoffen schmeckt man in all diesen Köstlichkeiten die Natur und den Duft von blühenden Weiden, außerdem legen wir Wert auf einen respektvollen Umgang gegenüber den Tieren.

Die verschiedenen Weine, Sekte und Schnäpse kommen aus den Weinkeller und Brennereien von dem nahegelegenen Val di Cembra, der Wiege des Weinanbaus des Trentino.