Der ideale Ort für eine Gourmetpause, sowohl im Sommer als auch im Winter
Lo Chalet ist berühmt für seine Panoramaterrasse und seine Speisekarte, in der die lokalen Traditionen auf innovative Weise wieder aufgegriffen werden. Auf 2.180 Metern, am Bombaselpass auf der Alpe Cermis gelegen, bietet Lo Chalet von seiner herrlichen Terrasse aus einen atemberaubenden Blick auf die Brenta, den Cevedale und die Ortlergruppe.
In diesem intimen und romantischen Refugium verbindet der architektonische Stil dank der geschickten Verwendung von Holz das Moderne mit dem Traditionellen. Der gemütliche Speisesaal des Restaurants öffnet seine Fenster direkt auf die Berge. Auf der Speisekarte erwartet Sie ein hohes Niveau der Gastronomie.
Die besten lokalen Gerichte werden mit innovativen Rezepten kombiniert, die dem Rhythmus der Jahreszeiten folgen und auf lokalen Zutaten basieren. Verpassen Sie nicht die mit Kartoffeln und Speck gefüllten Roggentortelli mit Käsemousse und die mit Schüttelbrotcreme, Meerrettich und Anterivo-Kaffeepulver angereicherten Käseknödel. Die Auswahl der Weine und Biere ist sehr sorgfältig, fast "null Kilometer", weil sie direkt von den Erzeugern des Val di Fiemme kommen.
Starke: Die Möglichkeit, aus saisonalen Rohstoffen zubereitete Gerichte auf hohem Niveau zu kosten.
