Un ristorante tradizionale dove la cucina celebra il territorio proponendo ricette tipiche della tradizione trentina e altoatesina rivisitate con creatività dagli chef
Elogio dei prodotti locali e particolare attenzione per gli ingredienti a km 0 caratterizzano questo ristorante dove il presente incontra il passato e la tradizione. A cena spiccano tre menu a scelta con piatti della cucina italiana, proposte tipiche e prodotti della filiera corta. La pasta e il pane sono fatti in casa mentre le verdure sono coltivate direttamente nell’orto di proprietà . Disponibili anche un menu per bambini e proposte per i clienti celiaci, vegetariani e per chi soffre di intolleranze alimentari. All’interno della struttura, la stube Andreas Hofer ospita degustazioni di birre e vini trentini. Qui puoi gustare una golosa fetta di strudel accompagnata da una calda salsa di vaniglia o un invitante tagliere di formaggi di montagna e salumi nostrani.
